Connaissances
Systèmes et Technologies : Système d’éjection à clapet
Dans l’industrie agroalimentaire, l’emplacement de l’inspection des corps étrangers détermine souvent la sécurité des produits, la protection des équipements et les coûts. Notre série sur LinkedIn intitulée « Au bon point de contrôle » montre pourquoi la réception des marchandises, la production et l’expédition des marchandises imposent chacune des exigences spécifiques en matière de détection.
Réception des marchandises : Stopper la contamination à la source
Les matières premières sont souvent la source principale de corps étrangers : pierres et verre dans les récoltes, pièces métalliques issues de l’abattage ou du transport. S’ils ne sont pas détectés tôt, on s’expose à des dommages matériels, des temps d’arrêt et des pertes de qualité massives lors de la transformation ultérieure. Les détecteurs de métaux et les systèmes à rayons X à la réception des marchandises protègent non seulement le processus, mais permettent également une traçabilité claire vers les fournisseurs individuels.
Production : Augmenter la fiabilité des processus
Des contaminations se produisent également pendant la fabrication, par exemple en raison de l’usure des hachoirs ou des cutters dans la transformation de la viande. Les séparateurs de métaux avant les poussoirs sous vide, les séparateurs en chute libre avant les systèmes d’emballage ou les systèmes dans les lignes de transport pneumatique protègent les machines en aval et réduisent les coûts, car les métaux sont rejetés à un coût bien inférieur à celui de l’emballage final. Selon le processus, ce point peut déjà constituer un point de contrôle critique (CCP).
Expédition des marchandises : L’ultime étape
En fin de ligne, le contrôle des marchandises emballées au moyen d’un détecteur de métaux ou d’un système à rayons X garantit que seuls des produits irréprochables quittent l’usine. Un enregistrement et une traçabilité sans faille protègent contre les réclamations en responsabilité. Si les corps étrangers ne sont découverts qu’après la livraison, le risque de réclamations, de rappels de produits, de coûts élevés et de perte d’image est grand.
Conclusion
Seuls ceux qui appliquent systématiquement l’inspection des corps étrangers aux trois points de contrôle – réception des marchandises, production et expédition des marchandises – préservent la fiabilité des processus, la qualité des produits et, en fin de compte, la confiance des partenaires commerciaux et des consommateurs/consommatrices.