{"id":9567,"date":"2021-04-07T08:01:39","date_gmt":"2021-04-07T06:01:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mesutronic.de\/?p=9567"},"modified":"2025-12-09T15:39:22","modified_gmt":"2025-12-09T13:39:22","slug":"assurance-qualite-entre-production-artisanale-et-industrielle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mesutronic.de\/fr\/assurance-qualite-entre-production-artisanale-et-industrielle\/","title":{"rendered":"Assurance qualit\u00e9 dans les petites entreprises"},"content":{"rendered":"
\"D\u00e9tection<\/a>

D\u00e9tection de m\u00e9taux – Int\u00e9gration parfaite dans la ligne de production<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Assurance qualit\u00e9 entre production artisanale et industrielle<\/h5>\n

Pour les entreprises ayant une production \u00e0 petite \u00e9chelle, telle que Seidl Confiserie GmbH<\/a>, la gestion des corps \u00e9trangers doit \u00eatre adapt\u00e9e \u00e0 chaque production. La flexibilit\u00e9, l’innovation et la facilit\u00e9 d\u2019utilisation sont ici particuli\u00e8rement importantes.<\/p>\n

Du Kenya au Haut Palatinat<\/h5>\n

En g\u00e9n\u00e9ral, la qualit\u00e9 des plats servis \u00e0 proximit\u00e9 des autoroutes laisse \u00e0 d\u00e9sirer. Ce n’est pas le cas sur l’A3 entre Ratisbonne et Nuremberg. Juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la sortie \u00ab Laaber \u00bb, vous trouverez des sp\u00e9cialit\u00e9s d’Afrique et du monde entier, raffin\u00e9es chez Seidl Confiserie GmbH. Leur histoire commence \u00e0 la fin des ann\u00e9es 80 et la passion du Directeur G\u00e9n\u00e9ral Johann Seidl pour les voyages et le chocolat.<\/p>\n

Le premier produit, un pot \u00e0 lait \u00ab\u00a0mangeable\u00a0\u00bb d\u2019un brun clair d\u00e9licat, fait encore aujourd’hui partie int\u00e9grante de la gamme des produits de Seidl Confiserie GmbH. La noix de macadamia, dont le succ\u00e8s grandissant dans les rayons de confiserie d\u2019Europe a commenc\u00e9 alors, est \u00e9galement l’un des piliers de l’entreprise. Contrairement aux d\u00e9buts modestes, d\u00e9sormais plus de 85 employ\u00e9s transforment environ 250 tonnes de mati\u00e8res premi\u00e8res chaque ann\u00e9e pour \u00e9laborer une grande vari\u00e9t\u00e9 de chocolats, de pralin\u00e9s, de p\u00e2tes \u00e0 tartiner, des viennoiseries et des produits pour les collations.<\/p>\n

Outre l\u2019augmentation constante des ventes en ligne en Allemagne, l\u2019entreprise souhaite \u00e9galement proposer ses produits au Japon. Johann Seidl nous explique : \u00ab La cl\u00e9 pour cela, ce sont des produits uniques de tr\u00e8s haute qualit\u00e9, comme notre nouveau g\u00e2teau pralin\u00e9. Ceux-ci nous aideront \u00e0 mettre un pied sur ce march\u00e9 exigeant \u00bb.<\/p>\n

Avec une croissance continue, la mise \u00e0 niveau des outils de production aux normes industrielles est devenue indispensable. Toutefois, \u00e0 la Confiserie Seidl, les valeurs fondamentales d\u2019une fabrication artisanale demeurent. Ce sont les comp\u00e9tences des artisans, le souci du d\u00e9tail, la force d’innover et surtout l’amour du produit.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Pour<\/a>

Pour rendre les bonnes choses encore meilleures, enrober les amandes de sucre<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Petites s\u00e9ries signifient t\u00e2ches complexes<\/h5>\n

\u00c9largir le concept d’une usine \u00e0 plus de 1 000 produits individuels dans diff\u00e9rentes tailles d\u2019emballages pose des d\u00e9fis uniques. Surtout lorsque de grandes quantit\u00e9s doivent \u00eatre r\u00e9alis\u00e9es pour des commandes importantes ou pour les produits les plus populaires. Une \u00e9quipe peut fabriquer jusqu’\u00e0 12 produits diff\u00e9rents sur une m\u00eame ligne de production. Les retards dans la mise en place ont donc un impact important sur la production quotidienne. Il est important d\u2019avoir des cycles de nettoyage courts et efficaces. Pour respecter les d\u00e9lais de livraison et satisfaire aux derni\u00e8res tendances de consommation, les demandes sp\u00e9ciales comme les nouveaut\u00e9s doivent pouvoir \u00eatre produites en s\u00e9rie tr\u00e8s rapidement.<\/p>\n

Le directeur marketing Jakob Hilber d\u00e9clare avec le sourire : \u00ab Notre entreprise est exigeante, mais on ne s’y ennuie jamais \u00bb. En \u00e9troite collaboration avec Johann Seidl, il est la personne qui confronte le d\u00e9partement production aux nouveaux d\u00e9fis cr\u00e9atifs.<\/p>\n

Rentable gr\u00e2ce \u00e0 la tradition et la modernit\u00e9<\/h5>\n

Plusieurs facteurs sont d\u00e9terminants pour pouvoir r\u00e9soudre de mani\u00e8re rentable des t\u00e2ches aussi complexes. Tout d’abord, les employ\u00e9s de l’entreprise doivent \u00eatre parfaitement form\u00e9s et flexibles. Pour la plupart des produits, une ou plusieurs \u00e9tapes sont r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 la main. Cela va du remplissage de la cr\u00e8me cacao-amandes dans une cuve \u00e0 drag\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9criture d\u2019un message personnalis\u00e9 en filigranes de chocolat.<\/p>\n

Une gamme de machines parfaitement adapt\u00e9e \u00e0 ce domaine d’application est tout aussi importante. Chez Seidl Confiserie GmbH, d\u2019anciens \u00e9quipements restaur\u00e9s avec amour sont utilis\u00e9s pour les travaux sp\u00e9ciaux, tel le \u00ab\u00a0broyeur fin\u00a0\u00bb pour la couche de sucre des arachides enrob\u00e9es, d\u2019une couleur rouge dont tout le monde se souvient depuis l\u2019enfance.<\/p>\n

Cependant, des machines modernes comme les syst\u00e8mes de dosage vertical ou les stations de versement sont \u00e9galement utilis\u00e9es. Vous ne vous pouvez pas seulement vous fier \u00e0 l\u2019\u0153il expert des employ\u00e9s, en particulier dans le domaine de l’assurance qualit\u00e9. \u00ab Le nombre \u00e9lev\u00e9 d’\u00e9tapes manuelles nous permet d’\u00e9viter de nombreux d\u00e9fauts de qualit\u00e9 avant qu’ils ne surviennent \u00bb, pr\u00e9cise Johann Seidl, \u00ab mais il y a aussi des probl\u00e8mes qui ne peuvent pas \u00eatre vus par le personnel \u00bb. Dans une entreprise qui transforme un si grand nombre de produits naturels, l\u2019entr\u00e9e des corps \u00e9trangers est toujours un sujet pertinent pour l’\u00e9valuation des risques. Dans le domaine de la d\u00e9tection des m\u00e9taux, Mesutronic GmbH de Kirchberg im Wald est le partenaire de choix.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"S\u00e9curit\u00e9<\/a>

S\u00e9curit\u00e9 sans compromis pour toutes les tailles d\u2019emballage<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Des sp\u00e9cialistes pour les sp\u00e9cialistes<\/h5>\n

Les d\u00e9tecteurs de m\u00e9taux tunnel de la s\u00e9rie METRON 07 CI<\/a> utilis\u00e9s sur les bandes transporteuses TRANSTRON<\/a> r\u00e9pondent parfaitement aux exigences de flexibilit\u00e9, de facilit\u00e9 de nettoyage et de haute performance. La cr\u00e9ation de nouveaux produits est intuitive et rapide pour chaque op\u00e9rateur. Un ch\u00e2ssis \u00e9quip\u00e9 de roulettes, des rives de guidage ajustables et une conception avec le moins possible de pi\u00e8ces saillantes facilitent les changements d’emplacement d’une ligne \u00e0 l’autre tout en minimisant le risque de dommages.<\/p>\n

Les appareils de la s\u00e9rie \u00e9lectronique AMD07 ont des performances de d\u00e9tection exceptionnelles. Ainsi, lors de l\u2019\u00e9laboration du cahier des charges, la s\u00e9lection d\u2019une grande ouverture pour le tunnel de passage n\u2019enfreint pas les bonnes pratiques de fabrication et permet d\u2019examiner une large gamme de produits de diff\u00e9rentes tailles. Un rapport d\u2019\u00e9v\u00e9nements est disponible directement sur le d\u00e9tecteur de m\u00e9taux sans n\u00e9cessairement interconnecter l\u2019appareil sur le r\u00e9seau informatique de l’entreprise.<\/p>\n

\u00ab Les exigences des entreprises de production \u00e0 vocation artisanale nous sont bien connues \u00bb, explique Christian Boxleitner, Directeur des ventes chez Mesutronic. \u00ab En mati\u00e8re de construction m\u00e9canique, nous pensons notre entreprise comme une manufacture. La plupart de nos syst\u00e8mes sont sp\u00e9cialement con\u00e7us pour chaque client et de fait parfaitement adapt\u00e9s \u00e0 ses besoins \u00bb.<\/p>\n

C’est pr\u00e9cis\u00e9ment cette volont\u00e9 de satisfaire les besoins des clients au plus haut niveau qui unit Seidl Confiserie GmbH et Mesutronic GmbH. Cela se traduit par un partenariat solide, qui se marie aussi bien que les noix et le chocolat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour les entreprises ayant une production \u00e0 petite \u00e9chelle, telle que Seidl Confiserie GmbH, la gestion des corps \u00e9trangers doit \u00eatre adapt\u00e9e \u00e0 chaque production. La flexibilit\u00e9, l’innovation et la facilit\u00e9 d\u2019utilisation sont ici particuli\u00e8rement importantes.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[211,454],"tags":[],"class_list":["post-9567","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agroalimentaire","category-food-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mesutronic.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mesutronic.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mesutronic.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mesutronic.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mesutronic.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9567"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.mesutronic.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9567\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48432,"href":"https:\/\/www.mesutronic.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9567\/revisions\/48432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mesutronic.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mesutronic.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mesutronic.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}